摄入不能自产的氨基酸
葡萄酒含人体不能自己合成的8种必需氨基酸，人体需要26种氨基酸，部分人体可以自己合成，部分必须靠食物摄入，这8种氨基酸葡萄酒全部都有。葡萄酒中含维生素A、B、C，尤其是维生素B，含量比鲜奶高出2/3。葡萄酒还含有13种对人体重要的矿物质，包括钙、磷、铁和碘等。

预防心血管疾病
葡萄酒中的原花色素防止动脉硬化，另一种物质白藜芦醇，具有抑制血小板凝结作用，可有效预防脑血栓。1980年美国的医学杂志发表的研究论文以及其后的众多研究都确立了葡萄酒对冠状动脉疾病治疗的地位。

由里养外抗衰老
葡萄酒中的果酸能够使皮肤抗皱，外用还能清洁皮肤。“聚酚”具有维生素E2倍的抗氧化能力。

人体环保型无损减肥
葡萄酒能使肠道抑制脂肪吸收。同时，葡萄酒热量4小时就消化完毕。

无抗药性阻止感冒病毒
葡萄酒的“苯酚”能在病毒体表形成一层薄膜，使病毒难以在人体内发作。